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本文目录

1. 茄子包肉裹面粉油炸的茄家全裹做法
2. 烧茄子那种裹面炸的做法是怎么做的
3. 绿茄子裹面的家常做法简单好吃

茄子包肉裹面粉油炸的做法

准备食材

茄子2个，肉末适量，面茄蚝油一勺，家常盐适量，做法生抽1-2勺，大全料酒1-2勺
，视频玉米淀粉适量 ，裹面葱姜蒜末适量，孜然粉适量勺

制作步骤

1.茄子洗净切片备用 。

2.肉洗净放入绞肉机＋葱姜蒜打成肉沫  ，加入生抽、耗油 、盐、鸡精、鸡蛋、料酒搅拌均匀  。

3.肉沫夹到茄子里
，裹上面糊放油锅里炸至两面金黄捞出。

4.锅里放少许油，下洋葱炒出香味 ，放入炸好的茄子，撒上孜然粉，撒点葱花就可以出锅啦 ！

烧茄子那种裹面炸的做法是怎么做的

1.先将茄子修皮（不修也可以）切成滚刀 
，然后泡水后沥干后 。

2.打1-2个鸡蛋在碗中 ，加入面粉，淀粉
，调成糊状。

3.锅内入油，七分热时
 ，将茄子浸入面糊后入油锅炸。炸成金黄色后捞出（所有茄子均如此作业）放入盘中，上面撒上葱花。

4.锅内入少许油，热后，放入生姜，蒜米及豆瓣酱
，炒红后，倒入酱油 ，盐，醋，糖，鸡精及五香粉 ，再勾茨，再浇到茄子上即可 。

绿茄子裹面的家常做法简单好吃

面裹茄子的做法步骤

步骤1

食材：茄子1根 ，泡椒5克，鸡蛋1个
，大葱10克
，蒜2瓣，姜1克
。调味料：食用油20克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克 ，生抽2克，鸡精2克
，红薯淀粉20克，盐2克、水淀粉4克。

步骤2

茄子切厚圈。

步骤3

泡椒切碎。

步骤4

大葱切末。

步骤5

蒜切末 。

步骤6

姜切末。

步骤7

鸡蛋打散，加红薯淀粉，调成面糊。

步骤8

热锅倒油 ，油温5成热时，将茄子圈放入面糊中裹匀 ，下油锅，炸至金黄 ，捞出沥干
。

步骤9

锅中留少量底油 ，下豆瓣酱、泡椒 、葱、姜、蒜
，炒香，倒入100毫升清水，煮沸
。

步骤10

调入白糖 、醋、生抽、鸡精、水淀粉 、炸好的茄盒，炒匀，大火收汁即可。

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，我们非常高兴。